Un amestec de trei soiuri de struguri: Pinot Noir, Chardonnay si Pinot Meunier, aceasta elegantă dar complexă sampanie este un spectacol superb de prospețime. Aromele delicate amintesc de piersici albe, citrice si fructe proaspete …
Nuanță galben-auriu pal de cristal, efervescență fina, plină de viață distribuită uniform în sticlă. La inceput descoperim un nas intens, elegant și cald, note florale puternice dar foarte proaspete, de caprifoi, wisteria, iasomie alba și flori de viță de vie, arome fructate, de la delicat parfumatele pere de grădină pană la parfumuri dulci, de fructe exotice, cum ar fi ananas, guava și mango. In pahar dezvolta indicii subtile de unt și caramel urmate de un parfum cald de turtă dulce și scorțișoară. Sfarsitul dezvaluie finisaj cu urme de lichior de pere pentru a completa armonia generală a senzației olfactive.
Gustului revigorant, proaspat si delicat initial, ii urmaza senzația de claritatea, stabilite
si vitalitate. Bogăția unui amestec de arome florale dispare si este înlocuit de arome dulci și reconfortante de fructe coapte, cărnoase, cum ar fi piersici, nectarine și prune Greengages, parfum subtil de mirodenii, cum ar fi scortisoara, cardamom si piper verde. Finisaj neted, delicat, irezistibil.

ASOCIERI CULINARE:

Cu pești de apă sărată, cum ar fi see bas, cambulă, calcan țepos, dorada, pe gratar sau prajit, serviti pe os, garnisiti cu citrice sau unt sau serviti în sucurile lor proprii. Cu carne de păsări de curte, pui, bibilici, rațe tinere crescute în habitatul lor propriu sau iepure fiert sau prajit.

91 Points KensWineGuide.com October 2012
92 Points Wine Spectator November 2011
90 Points & best buy Wine &Spirits December 2011
90 Points Wine Spectator November 2010
Top 5 Critics’ Picks Wine & Spirits June 2010
90 Points Wine Advocate December 2009
92 Points Wine Review Online August 2009